Si van a hacer la fiesta en un salón sin servicio de restaurante pueden contratar una firma que les haga el catering. Deben tener en cuenta, aparte de que la comida sea buena, de que puedan servir a muchas personas en poco tiempo. Pidan referencias antes de hacer su elección.

También es importante asegurarse quién se va a ocupar de los mozos, la vajilla y mantelería, las mesas, las servilletas etc., si el catering o el salón. Y averigüen si está incluido en el precio o no. Otro punto importante es investigar las posibilidades para mantener caliente la comida, y si hay heladera y congelador en el salón.

Plato caliente o buffet informal Tradicionalmente el Catering de una Boda consta de una Recepción con platos fríos y calientes, luego de la recepción, ya sentados los invitados en las mesas, los encargados sirven la entrada, Plato Principal, Postre, luego de alguna tanda musical se sirve la mesa dulce con gran variedad de tortas tartas y helados.

Hoy en día los novios optan por elegir una recepción abundante y en el momento de la cena se sirve directamente el plato principal, ya que por lo general resulta pesada tanta comida para nuestros invitados, y luego el postre. Otra opción es deleitar a nuestros invitados con un Buffet informal, que por lo general es mucho más económico que una cena, así los novios no se sentirán tan limitado...